Volksschauspiel
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Volksbühne Prettau: 600 Jahre Spielfreude
Lädt die örtliche Volksbühne zum „Theater in Prettau“, sind alle Vorstellungen binnen weniger Stunden ausverkauft. Alljährlich in der Vorweihnachtszeit wird das Knappendorf zum Mekka für Liebhaber des Laienschauspiels. Die Prettauer haben das Theater im Blut: seit 600 oder noch mehr Jahren. ...mehr
Lädt die örtliche Volksbühne zum „Theater in Prettau“, sind alle Vorstellungen binnen weniger Stunden ausverkauft. Alljährlich in der...mehr
Altes Handwerk
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Altes Handwerk
Im Ahrntal blieben viele Tätigkeiten wie das Schnitzen, das Ausstopfen, die Wollverarbeitung oder die Herstellung von Dachschindeln lange an die Bauernhöfe gebunden und wurden erst spät zum eigenständigen Handwerk. Heute erlebt das alte Handwerk eine Wiedergeburt. ...mehr
Im Ahrntal blieben viele Tätigkeiten wie das Schnitzen, das Ausstopfen, die Wollverarbeitung oder die Herstellung von Dachschindeln lange...mehr
Mühlen
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Mühlen und Müller
Die Bauernhöfe des Tauferer Ahrntals waren früher größtenteils autark. Viele Tätigkeiten blieben so an den Hof gebunden, wie etwa das Getreidemahlen. Größere Bauernhöfe hatten eine eigene Mühle, die Hausmühle; kleinere Höfe hingegen teilten sich eine Mühle. ...mehr
Die Bauernhöfe des Tauferer Ahrntals waren früher größtenteils autark. Viele Tätigkeiten blieben so an den Hof gebunden, wie...mehr
Archäologie
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Archäologische Funde
Archäologische Funde geben Aufschluss über die Geschichte des Tauferer Ahrntals. Hinweise auf Jägerrastplätze, Siedlungsspuren oder Funde von Bekleidungsstücken lassen eine Rekonstruktion des frühen Lebens im Tal zu. ...mehr
Archäologische Funde geben Aufschluss über die Geschichte des Tauferer Ahrntals. Hinweise auf Jägerrastplätze, Siedlungsspuren oder Funde von Bekleidungsstücken...mehr
Sägen
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Sägemühlen (VenezianerGatter)
Im Alpenraum werden seit der Zeit um 1300 Sägemühlen vermutet, manchmal Venezianergatter genannt, die es dem Menschen abnahmen, einen Baumstamm zu Brettern zu schneiden. Hier trafen Holzreichtum und ein natürliches Angebot an fließendem Wasser zusammen. Südlich und nördlich der Alpen taten sich große Absatzmärkte auf. ...mehr
Im Alpenraum werden seit der Zeit um 1300 Sägemühlen vermutet, manchmal Venezianergatter genannt, die es dem Menschen abnahmen,...mehr
Regionale Produkte / Kulinarik
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Regionale Produkte / Kulinarik
Die Bauernkost war früher schlicht, aber nahrhaft. Aus einfachen Ausgangsprodukten zauberte man schmackhafte Spezialitäten. Ein typisches Erzeugnis des Tauferer Ahrntals war der Graukäse, eine von vielen Spezialitäten beim Käsefestival. Er war in Vergessenheit geraten, bis man sich mit der Förderung regionaler Produkte darauf besann. ...mehr
Die Bauernkost war früher schlicht, aber nahrhaft. Aus einfachen Ausgangsprodukten zauberte man schmackhafte Spezialitäten. Ein typisches Erzeugnis des...mehr
Bäderkultur
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Heilbäder im Tauferer Ahrntal
Im Umkreis von zehn Kilometern gab es im Tauferer Tal noch im vorigen Jahrhundert drei Heilbäder: Bad Winkel, Bad Neuhaus und das Mühlbacher Badl. Viele weitere waren im gesamten Pustertal zu finden, denn der Besuch im Heilbad war beliebt und diente der Reinigung ebenso wie der Geselligkeit. ...mehr
Im Umkreis von zehn Kilometern gab es im Tauferer Tal noch im vorigen Jahrhundert drei Heilbäder: Bad Winkel,...mehr

Regionale Produkte / Kulinarik

Die Bauernkost war früher schlicht, aber nahrhaft. Aus einfachen Ausgangsprodukten zauberte man schmackhafte Spezialitäten. Ein typisches Erzeugnis des Tauferer Ahrntals war der Graukäse, eine von vielen Spezialitäten beim Käsefestival. Er war in Vergessenheit geraten, bis man sich mit der Förderung regionaler Produkte darauf besann. ...mehr
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Graukäse


Mit seinem würzigen Duft ist er die graue Prominenz der Region: Der Ahrntaler Graukäse wurde mit dem Preis „Presidio“ dekoriert, der höchsten Auszeichnung von „Slow Food“, einer Vereinigung zur Stärkung regionaler Lebensmittel. So auffallend sein Geschmack, so bescheiden sein Aussehen: Ein grauer, von Blauschimmel überzogener, schrumpeliger Laib. Weiß, mild und körnig ist er in seiner Jugend, mit reiferem Alter wandelt er sich in eine ockergelbe, gallertartige Masse.

Häufig wird der Graukäse in Rohform serviert, mit Essig und Öl, Pfeffer und Zwiebelringen. Verkocht ist er Zutat zu Pressknödeln, Käsenocken, Graukäsesuppe und Schlutzkrapfen. Einst war er eine einfache Bauernkost, heute hat er Eingang in die gehobene Küche gefunden. Wegen seines je nach Reifegrad penetranten Geruchs ist er für manchen gewöhnungsbedürftig, durch seinen würzigen Geschmack aber eine absolute Besonderheit.

Käsefestival


Internationalen Ruf errungen hat das Käsefestival, das in geraden Jahren im März in Sand in Taufers stattfindet. Die Veranstaltung lockt an drei Tagen über hundert Aussteller nach Sand.
www.kaesefestival.com

Biologisch-ökologische Lebensmittel


Im Tauferer Ahrntal werden hochwertige regionale Produkte verarbeitet. Es werden Käseverkostungen, Kräuterwanderungen und Brotbackkurse veranstaltet, man kann den Bauern beim Melken zusehen und erfährt, wie Joghurt und Käse entstehen. Im Mühlwalder Tal findet man die größte Dichte an Hofkäsereien im Land. Jeden Donnerstag findet in Sand ein Bauernmarkt statt, auf dem die Spezialitäten des Tauferer Ahrntals gekauft werden können.